日式酸奶舒芙蕾松饼的做法

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日式酸奶舒芙蕾松饼

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一个不粘锅就能搞定的日式舒芙蕾松饼，松软香甜，厚厚的松饼光看着都好满足，再搭配上喜欢的水果，淋上蜂蜜、黄油或酸奶，一款颜值在线，口感轻盈，松软香甜的甜品就能吃到啦

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22克
35克
63克

523
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酸奶 40克

、

低粉 40g

、

细砂糖 15克

、

柠檬汁 3滴

、

装饰

、

新鲜水果适量

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
分离蛋白蛋黄，蛋白反复冷冻室极速冷冻5分钟
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋粉翻拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
蛋黄糊成品较为粘稠
步骤5/16 点击查看大图
蛋白从冰箱取出，加入白砂糖，蛋抽先高速搅打，有纹路后改为低速搅打到9分
步骤6/16 点击查看大图
打发状态如图
步骤7/16 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻版均匀
步骤8/16 点击查看大图
最后加入全部蛋白翻版混合均衡，不能画圈以免消泡
步骤9/16 点击查看大图
翻版均匀状态如图
步骤10/16 点击查看大图
不粘锅中加热后加入面糊
步骤11/16 点击查看大图
盖锅盖小火焖煎，
步骤12/16 点击查看大图
底部微黄就可以翻面了
步骤13/16 点击查看大图
翻面后继续盖锅盖焖1-2分钟
步骤14/16 点击查看大图
就可以出锅了，撒糖粉，
步骤15/16 点击查看大图
加上水果和酸奶开吃吧
最后一步点击查看大图
这应该是最块手的甜品了，好吃颜值高，大家快来试试

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

一定要用不粘锅，不粘锅不用抹油，直接加入面糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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