甜而不腻，入口即化的甜品——提拉米苏的做法

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甜而不腻，入口即化的甜品——提拉米苏

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关于这道甜品，没故事！！就是想吃！！！为了做这道甜品，看了很多视频和资料，最终选择了最简单版本，没想到却好吃的很！真的不输甜品店！友情提醒：马斯卡彭是灵魂！！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

力娇酒 50ml

、

淡奶油 150克

、

白砂糖 45克

、

蛋黄 2个

、

马斯卡彭 250g

、

手指饼干一包

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
两个蛋黄加入30g白糖搅拌均匀，隔开水杀菌
步骤2/11 点击查看大图
讲马斯卡彭室温软化并搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
将蛋黄液于马斯卡彭混合，并翻拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
讲150g淡奶油加15克白砂糖打发至有明显纹路
步骤5/11 点击查看大图
打发好的奶油与蛋黄马斯卡彭糊充分混合均匀
步骤6/11 点击查看大图
力娇酒倒入容器中，加入适量清水稀释
步骤7/11 点击查看大图
手指饼干迅速沾取力娇酒，放入6寸慕斯圈底部摆放整齐
步骤8/11 点击查看大图
加入一层奶油蛋黄糊，用刮板刮平整，再重复第七步和第8步，两个步骤，共铺两层，放入冰箱冷藏一夜
步骤9/11 点击查看大图
第二天取出，用面粉筛筛入巧克力粉，并用吹风机热风在慕斯圈外围吹一圈，方便脱模
步骤10/11 点击查看大图
这就是成品啦，是不是很诱人？
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真的超级好吃又简单哟！快点动手做起来吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.力娇酒加清水稀释是因为甜度太高了，也可以用浓咖啡液代替清水 2.沾取力娇酒的时候速度一定要快，否则饼干会快速变软，烂掉，而且吃起来口感不好。 3.慕斯圈脱模除了用吹风机，还可以用一块热毛巾在外围捂一会，就很好脱模啦！ 4.减肥人士可以把白砂糖用代糖代替哟，不用担心发胖啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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