黑芝麻奶酥包
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步骤1/10
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把除黄油和盐外的面团材料放入搅拌缸内混合拌成团
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步骤2/10
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成团后快速打面7分钟左右,加入黄油和盐拌匀
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步骤3/10
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快速打面5分钟左右,能拉出手膜取出
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步骤4/10
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搓圆盖上碗28度发酵至2倍大
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步骤5/10
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面团发酵期间,把黑芝麻馅的全部材料混合拌匀备用
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步骤6/10
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面团发酵2倍大,取出分成4个面团搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/10
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把面团擀成长方形,抹上黑芝麻馅,中间切开,把面团扭成麻辫状
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步骤8/10
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38度发酵
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步骤9/10
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发酵好的面团取出表面刷上蛋液,放入烤箱180度烤15分钟左右
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最后一步
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上色即可取出
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发布于 2022-02-20
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