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改良肉末酱的做法

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改良肉末酱

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猪肉馅 100g

、

甜面酱 100g

、

白糖 2勺

、

酱油 3勺

、

葱姜蒜末少许

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

黄瓜 1—2根

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱，大葱，：切丁。黄瓜：黄瓜切开切成条，去上面一点心（这样可以减少出水）
步骤2/10 点击查看大图
葱、姜、蒜：切沫，蒜可以多切一点
步骤3/10 点击查看大图
肉：饺肉（和包饺子肉沫差不多就行，粗一点也可以）
步骤4/10 点击查看大图
开小火；直接冷锅冷油放肉沫下去炒散（比热锅炒的时候更容易炒散）
步骤5/10 点击查看大图
肉末炒到表面焦黄变色
步骤6/10 点击查看大图
下葱姜蒜爆香。
步骤7/10 点击查看大图
爆香葱姜蒜香味飘出，下大葱和洋葱爆香，炒上一会儿
步骤8/10 点击查看大图
倒入酱油，炒韵炒上色下，下一小勺糖和甜面酱勺炒韵在加一点清水调韵（甜面酱可以按自己的需求加1—3，如果不够可以再加一勺，看情况而定，喜欢酱的可以多加，不喜欢的可以少加）：（加一点清水后以后再开中火）
步骤9/10 点击查看大图
开中火：甜面酱炒匀后下入黄瓜炒匀
最后一步点击查看大图
出锅之前撒上香葱即可

小贴士

不喜欢黄瓜，可以不放黄瓜，黄瓜加进去主要是为了解腻（因为肉末比较细，所以开小火，）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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