玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃
玉米口味的吐司一直是我的最爱,从小就喜欢买玉米切片的吐司,现在觉得做了那么多种吐司,这款吐司必须安排一下喽~ 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
43克
20克
83克
648
千卡
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步骤1/16
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准备好全部的食材。
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步骤2/16
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甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎,但是不要打成泥,小颗粒即可。
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步骤3/16
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除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
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步骤4/16
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加入室温软化好的黄油、盐,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
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步骤5/16
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收拢光滑放入发酵盒。
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步骤6/16
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送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大(切记不可发酵过大,也不是发酵越久越好)。
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步骤7/16
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轻压排气后均分成4份,松弛20分钟。
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步骤8/16
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取出一块面团擀开,边上若有气泡直接拍掉。
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步骤9/16
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翻面,自上而下卷起来,再次松弛10分钟。
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步骤10/16
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取出一块松弛好的面团,擀长。
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步骤11/16
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翻面,自上而下卷起来。
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步骤12/16
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两块一组放入250克吐司盒,送入烤箱35度发酵至九分满。
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步骤13/16
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送入烤箱,设置烘焙模式上下火160度烤制35-38分钟即可。
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步骤14/16
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成品照
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步骤15/16
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成品照
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最后一步
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成品照
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,每台烤箱的脾气都有所不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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