自制凉皮不洗面不耗时
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过完年,吃腻了大鱼大肉的生活该做一碗凉皮给家人啦!开动吧!这个几分钟就做好面水,省事多了,学起来吧
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉
100克
、
澄粉
150克
、
水
500克
、
盐
5克
、
辣椒面
随意
、
花椒面
一点
、
蒜
3瓣
、
麻酱
三分之一瓶
、
醋
3勺
、
黄瓜
半根
、
香菜
3根
、
糖
一勺
、
香油
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将两种面粉,一点盐和水充分混合到无面疙瘩
-
步骤2/12
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过滤是必须哒,这样出来的面皮光滑无颗粒。过滤出来的扔掉就行。
-
步骤3/12
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我没有网上的那种圆盘工具,翻找到了买牛排人家商家赠送的小煎锅,刚开始还怕翻车,结果还可以。没办法,虽然小点,但是只能如此啦。在盘子底部抹上油后,再把面糊糊舀到这个平底'盘'里,放到开水锅上蒸到鼓起大气泡即可。我试了在水上蒸,可是容器带个手柄,实在弄不好。蒸的也不错的。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-02-13
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