巴戟当归牛骨汤
本该是牛尾,懒得去拿,冰箱里还有一条牛尾椎,牛尾的上段,想来功效也差不了多少。 巴戟天温补而质润,能补肾助阳,祛风除痹,强壮筋骨,善治老人之腰腿痛,且补而不燥,强壮之力比桑寄生,杜仲更优。当归专补血养肝,活血行滞。生姜温胃除膻,促进食欲。故此汤有补肾养血,强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。 牛尾椎不太好切,尽量切成小段,实在切不了,只好任它。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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1用料:牛尾椎1条(约500克),巴戟天30克,当归12克,生姜4片,盐少许,香菜少许
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药材洗净,用清水略泡,
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生姜洗净,切成片。
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牛尾椎洗净,切段。
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锅中倒水,放入牛骨,
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大火煮沸片刻,
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捞出牛骨,弃汤不用。
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将所有材料倒入电砂煲中,加入温水,
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先用强档煮沸,再转自动档焖数小时。
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肉烂骨脱,熄火,
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最后一步
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出锅,加盐调味食用。
牛尾椎可用牛尾或猪尾,不可用其他部位的骨头代替。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。
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发布于 2022-02-12
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