红茶橙皮软欧
红茶独特的香味加上糖渍橙皮的清爽,这款面包一出炉的香味就令我很着迷。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
62克
72克
458克
2384
千卡
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步骤1/25
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先制作老面,老面中的材料搅拌均匀,只需要拌到无干粉就可以了,盖上保鲜膜进冰箱冷藏发酵,家里室温低的可以先在室温发酵两三个小时再入冰箱。老面可以提前一天晚上先做好。
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步骤2/25
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发酵好的老面。
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步骤3/25
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配方中的红茶水是先用开水把红茶泡好,泡了之后必须彻底放凉才能使用,也可以直接放进冰箱使其更快降温。配方主面团材料除去黄油和糖渍橙皮丁之外,其余材料放入厨师机,先开低速定好面团状态,然后把做好的老面也撕成小块一起放进去揉,新手的话一定要预留一点红茶水,因为不同品牌面粉的吸水性不一样,南北气候温度湿度都有差别,这些在小贴士里面有提到的。
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发布于 2022-02-11
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