女王的下午茶——司康(低油低糖口感极佳)
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低油低糖,外脆里软的司康是下午茶必备单品。 一块好的司康,外皮是金黄色的,脆脆的口感,内部是酥软的但不会发干,没有面粉沙沙的口感,也不会粘牙。 喜欢厚实口感的朋友们一定不要错过司康,简单又美味!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入绵白糖和盐,用干燥的刮刀搅拌均匀。
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步骤2/12
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把软化的黄油切成小块放入粉类混合物中,黄油不需要软化太久。
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步骤3/12
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用手指轻轻地把黄油和粉类捏混合,注意不要用手掌,掌心的温度会让黄油软化。捏成均匀的小酥粒状态即可,不需要捏很久。
步骤4/12
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发布于 2022-02-11
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