临沂炒鸡
579!临沂人dddd!!
97克
212克
31克
1597
千卡
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步骤1/10
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临沂一般都用579或者草鸡炒,附近只能买的到三黄鸡了~洗干净以后控水
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步骤2/10
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准备配料,葱姜蒜花椒干辣椒 我加了几粒麻椒,不喜欢的可以不加
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步骤3/10
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起锅烧油,油热下姜片煸炒
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步骤4/10
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然后鸡下锅,花椒下锅,开始煸炒
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步骤5/10
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不要加水,十分钟左右,炒到噼里啪啦的声音之后调味
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步骤6/10
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加一点料酒,适量的生抽老抽,豆瓣酱或者香其酱都可以
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步骤7/10
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炒出酱香
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步骤8/10
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加热水没过鸡,煮30分钟左右
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步骤9/10
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大火收汁,➕葱蒜,➕辣椒,之前加的生抽老抽,盐味够了就不用加了,看情况加
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最后一步
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翻炒几下出锅~~只是分享一下自家的做法,临沂大厨勿喷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
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