巧克力马芬的做法

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巧克力马芬

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 2个

、

细砂糖 50克

、

牛奶 90毫升

、

玉米油 65克

、

低筋面粉 200克

、

可可粉 15克

、

巧克力豆适量

、

泡打粉 5克

、

黄油 40克

、

黑巧克力块 60克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油和黑巧克力块隔水加热化成水，降温备用。制作蛋黄糊1两个鸡蛋取蛋黄，加面粉，可可粉，泡打粉，玉米油，牛奶，砂糖10g，用电动搅拌机顺方向搅拌，和成蛋黄糊
步骤2/3 点击查看大图
2制作蛋白霜蛋清加一半的砂糖用搅拌机低中高中低，搅拌到拉角，加另一半糖，搅拌到出直角。
最后一步点击查看大图
3.蛋白霜分两笔加进去蛋黄霜，用切拌不是搅拌，加入黄油巧克力混合物。和成一体后。往磨具里装，表面抹平，加巧克力豆。ACA烤箱，175°，25分钟。

小贴士

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发布于 2022-02-02

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