花开富贵
年夜饭不可或缺的一道凉菜,精致又漂亮,爽口又美味,快来试试吧。
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步骤1/11
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将鸡蛋洗净煮熟,凉水下锅,水开后煮7分钟。这里需要全熟的鸡蛋哦!
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步骤2/11
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准备一根又长又直的黄瓜,这点非常重要,然后把上面约五厘米左右的部分切掉,备用。
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步骤3/11
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用削皮刀把黄瓜削成薄片,一定要选一个好用的削皮刀,要不然黄瓜片特别厚,不容易卷。
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步骤4/11
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这是削好的黄瓜片,很薄吧。
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步骤5/11
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黄瓜片卷成卷,摆在盘子周围,然后把留下来的一段黄瓜削成薄片,摆在中间。我一共摆了7片。
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步骤6/11
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把鸡蛋切成4瓣。
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步骤7/11
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把鸡蛋摆在盘子中间,黄瓜卷摆在周围,中心在放一个黄瓜卷。
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步骤8/11
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碗中放入两勺生抽,两勺米醋,一勺蚝油,一勺糖,半勺香油,半勺辣椒油,搅拌均匀。
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步骤9/11
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锅中倒入油,放入蒜末炒出香味。
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步骤10/11
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蒜末倒入料汁中。
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最后一步
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淋在黄瓜、鸡蛋上面。
1.鸡蛋一定是全熟的。
2.黄瓜要削的薄一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-29
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