牛肉小酥肉
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每次吃川味火锅必点的菜品之一,其实在家也能做,比我们东北常吃的锅包肉,熘肉段要简单许多,腌制后干炸就可以,放到过年的年夜饭里也是一道好吃‘硬菜’啊!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛里脊肉
300克
、
花椒
10粒
、
鸡蛋
3个
、
木薯粉
100克
、
料酒
1勺(腌制和调汁各1勺)
、
花椒粉
1/2茶匙(腌制和调汁各1勺)
、
胡椒粉
1/2茶匙(腌制和调汁各1勺)
、
生姜
10克
、
盐
1/2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1,将牛里脊肉洗净后切成细长条,胡椒粒碾碎!要带点颗粒的才好吃!
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步骤2/6
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2 ,生姜去皮后切成碎末,加入牛肉条中,加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉,搅拌均匀。
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步骤3/6
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3,鸡蛋打散和木薯粉拌匀成面浆!将面浆倒入牛肉条中,搅拌均匀,充分挂浆。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-01-28
换个做法
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