是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葡萄干蒸面包的做法

点击查看大图

葡萄干蒸面包

浏览 9.6万 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

给家里小朋友做个面包吃，结果发酵失败，成了葡萄干馒头，不过也蛮好吃的

食材清单加入采购清单

10~30分钟

普通面粉 311g

、

鸡蛋 4个

、

油 20g

、

酵母 3g

、

白糖 30g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
碗中打入3个全蛋，1个蛋白，剩1个蛋黄留着刷表面
步骤3/13 点击查看大图
蛋液＋糖＋酵母，面粉过筛加入
步骤4/13 点击查看大图
搅拌成絮状，加油
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑面团，盖保鲜袋醒发
步骤6/13 点击查看大图
醒发好排气，分成9个面剂，我这步就失败了
步骤7/13 点击查看大图
擀成舌状，加葡萄干，卷起来，再擀开，再卷起来，3个面团为一组
步骤8/13 点击查看大图
3个一组放碗里，碗里记得抹一点油，盖保鲜袋，再次醒发至两倍大
步骤9/13 点击查看大图
表面刷蛋黄液
步骤10/13 点击查看大图
冷水上锅蒸，上汽后蒸25分钟，关火，再闷5分钟
步骤11/13 点击查看大图
配豆浆。美味
步骤12/13 点击查看大图
美味
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

发酵那步很重要，否则会变成馒头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-28

换个做法

葡萄干蒸面包的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白菜更多

葡萄干蒸面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许