腌酱肉的做法

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腌酱肉

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以前一到冬天就会腌各种腊味。可是酱肉就一年四季都可以做。今天我来做个简单的酱肉。

食材清单加入采购清单

猪梅花肉 2斤

、

六月鲜特级酱油一大勺

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六月鲜红烧酱油一大勺

、

盐适量

、

高度白酒一小碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这样的梅花肉做啥都好吃。
步骤2/10 点击查看大图
买回来后用温水洗净，然后用叉子叉遍。
步骤3/10 点击查看大图
生姜大蒜花椒辣椒干准备。
步骤4/10 点击查看大图
用个大一点盆，把梅花肉用一碗高度白酒搽遍，然后把调料放入。
步骤5/10 点击查看大图
带上手套，使劲揉。
步骤6/10 点击查看大图
换个小盆，上面能压个盘子的就可以了。压个盘子，把肉都压入汁里就可以了。腌5天。天气冷可以放室内，热的话就放冰箱冷藏。每天拿出来翻一下。
步骤7/10 点击查看大图
时间到，蛮漂亮。可以拿出来吃啦。
步骤8/10 点击查看大图
用了一块，洗一下，隔水蒸40分钟，然后焖半小时。
步骤9/10 点击查看大图
下酒不错！
最后一步点击查看大图
还有一块拿出去晒2天，然后放冰箱冻起来。想吃时可以蒸也可以炒。

步骤4/10

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小贴士

喜欢的试试吧。

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发布于 2022-01-20

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