酱肉
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又到了一年做酱肉的时候,气温在10度以下,四川重庆都是冬至以后开始,今年再做点排骨看好吃不
营养分析
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2克
22克
211克
1221
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
三线
14斤
、
纤排
3斤
、
甜面酱
170克
、
黄豆酱
340克
、
醪糟/酿酒
40克
、
啤酒
1罐
、
食盐
100克
、
花椒
小半把
、
高度白酒
一两
、
千禾280天酱油
半瓶250ml
烹饪步骤
-
步骤1/9
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买肉的时候不要烧,拿回来也不要水洗,肉一般都是买三线五花,喜欢吃瘦的可以买前后腿肉,但是我还是喜欢吃带肥肉的,所以买的三线。
-
步骤2/9
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把肉皮上的猪毛用夹子清理干净
-
步骤3/9
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开始制盐,小火倒入盐跟花椒,小火慢炒至盐变黄就可以出锅晾凉
步骤4/9
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发布于 2020-12-26
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