家庭简易版酸菜鱼
这道菜我家偶尔做,原材料都是自己的,其实做起来也方便!这次做的好辣哦,哈哈,泡椒放多了,一般人招架不住
-
步骤1/11
点击查看大图
鱼肉洗净自己切片切块都行,鱼刺鱼骨记得单独分开腌制,酸菜和泡椒我都是自己从自己泡菜坛子里抓出来的,还有几根豆角哈哈,拿来泡泡水再切
-
步骤2/11
点击查看大图
当晚所有食材,摆的有点多,鱼片和鱼骨第一次分别用料酒盐巴和胡椒粉腌制半小时,冲洗干净后鱼片再用生姜,料酒,胡椒粉,少许玉米淀粉蛋清腌制均匀!鱼骨就不需要腌制了,直接冲洗干净即可,酸菜和泡椒都切碎
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里放油,加葱姜蒜爆香,加几颗冰糖,再把所有酸菜泡椒倒入翻炒均匀,这一看都好辣的感觉哈哈哈
-
步骤4/11
点击查看大图
看这一锅配料,是真的酸辣俱全
-
步骤5/11
点击查看大图
炒好的配料加入清水淹没,大火烧开
-
步骤6/11
点击查看大图
翻开的酸菜水
-
步骤7/11
点击查看大图
先下入鱼骨煮几分钟,再加入薄鱼片开煮
-
步骤8/11
点击查看大图
鱼片卷起来的样子,挺诱人的吧
-
步骤9/11
点击查看大图
大概五六分钟后就可以了,嫩嫩的,撒点鸡精味精装盆
-
步骤10/11
点击查看大图
已经入盆的酸菜鱼,撒点葱花和蒜末还有干辣椒
-
最后一步
点击查看大图
淋入少许热油次次次!!!看着不辣,其实辣的你跳起来!哈哈哈!
不爱吃太辣的,少放点泡椒吧!还可以加点豆芽菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-18
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
3分钟速成凉饮!不开火不洗锅,10块钱喝到撑~
64204人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5637108人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1182566人看过 -
冬至饺子走起(香菜肉馅柳叶饺和鸡蛋韭菜虾仁饺)
14055人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
575260人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2707714人看过 -
家庭版钵钵鸡
85009人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42443667人看过 -
咖喱鸡肉焖饭#美的初心电饭煲#
233912人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
983373人看过 -
少油宫保鸡丁
324129人看过 -
英国除了黑暗料理,还有—苏格兰蛋
25002人看过