芝士爆浆蛋糕
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芝士爆浆蛋糕,多层次味道,吃起来外脆里Q,一口咬下去爆浆满嘴超级美味! 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄糊
:圣迪乐村鲜蛋黄3个
、
牛奶
42克丶玉米油 38克
、
细砂糖
18克
、
低粉
54克
、
玉米淀粉
6克
、
蛋白霜
:圣迪乐村鲜蛋白:3个
、
柠檬汁
:几滴
、
细砂糖
27克
、
配方
2卡士达酸奶乳酪酱材料:
、
圣迪乐村鲜蛋黄
:2个
、
玉米淀粉
15克
、
细砂糖
15克
、
牛奶
150克
、
酸奶
130克
、
奶油奶酪
70克
、
淡奶油
50克
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好做戚风蛋糕的材料。
-
步骤2/17
点击查看大图
准备两个干净的,无水无油的盘子!把蛋黄和蛋清分离!(必须保证蛋白里没有一丁点蛋 黄)
-
步骤3/17
点击查看大图
牛奶+玉米油+细砂糖搅拌到白砂糖融化!低粉+玉米淀粉混合好再筛进牛奶玉米油细砂糖混合物里!
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2022-01-14
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