豆腐皮包肉
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| 配菜(中级)
薄豆腐皮
2张
、
猪肉末
300克
、
盐、糖
适量
、
黑椒粉
适量
、
料酒
适量
、
鸡蛋
2个
、
大料(八角、桂皮)
适量
、
生抽老抽
适量
、
水
适量
、
葱姜(葱姜段和葱水姜末)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.豆腐皮切边,用干净湿纱布擦软切块备用2.肉糜➕葱水姜末➕鸡蛋➕盐糖料酒➕黑椒粉➕生抽➕水适量拌匀备用3.包成豆腐皮包,下锅煎定型4.葱姜爆锅,下豆腐皮包,大料、料酒生抽老抽盐糖,水适量,大火煮开,小火收汁即可起锅
小贴士
豆腐皮包下锅煎的时候特别容易糊,温度不能高!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-12
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