懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火,省心省事又一餐!
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手抓饼,我们的速食老朋友了,经常在我家餐桌出没; 一句话概括它的优点:好吃省事还万能! 很难不爱啊,这次的懒人饼,就派它来当皮,酥酥脆脆没跑了! 做包子的时候用猪肉会更润,做馅饼用牛肉会更香,我觉得有这种差别是因为俩者的脂肪含量,纤维紧致程度有关。 一般做馅饼类我多选牛肉,调料则用经典的黑胡椒跟红青椒来搭,准不会出错。 烹制方式,可煎可烤,煎多油香,烤则更为清爽; 自行选择适合自己的烹制方式即可,如果你用煎的则可以学一下上次烙饼时的卷饼方法,会更紧实一些。 为了一懒到底,我用的是烤箱,只消准备好馅料,卷好送进烤箱,坐等着开吃咯~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
原味手抓饼
3张
、
牛肉馅:牛肉
200g
、
鸡蛋
1个
、
生抽
10g
、
蚝油
10g
、
黑胡椒碎
2g
、
青红椒碎
50g
、
番茄酱汁:番茄酱
35g
、
生抽
8g
、
白糖
3g
、
熟白芝麻
3g
、
淀粉
3g
、
清水
120g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.牛肉切块剁碎,盛入碗中,加入鸡蛋、生抽、蚝油、黑胡椒碎、青红椒碎搅拌均匀腌制半小时备用
-
步骤2/4
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2.手抓饼提前解冻至软,取适量的牛肉馅均匀的抹在手抓饼上,卷起放入垫有烘焙纸的烤盘中
-
步骤3/4
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3.烤箱上下火190度提前预热10分钟,放入牛肉卷烤20分钟,取出切段*此时就可以开吃啦
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-01-10
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