超级虾排

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而且富含优质蛋白和钙质，在肉制品中可是排在TOP位的，冬天多给娃吃一点，可以助力宝宝长高长壮哟。不是我自吹，今天这个虾排做的贼像样，直接就是把路边摊搬到了家里来的程度。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

虾 400克

、

淀粉 15克

、

蛋清 15克

、

蛋液 50克

、

面包糠 100克

、

有机酱油 1克

、

白砂糖 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：虾400克、淀粉15克、蛋清15克、蛋液50克、面包糠100克、有机酱油1克、白砂糖1克。调味说明：这个食谱我用白砂糖、酱油来调味，适合16个月以上的宝宝，如果是小宝宝吃的话，可以少加或者不加酱油和糖，然后再切成小块吃。
步骤2/14 点击查看大图
虾去壳。tips：像是这种活虾，把虾头掰下来的同时虾线也跟着一起出来了。
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去除虾筋和虾线。tips：虾筋就是虾肚子那条线，嫌麻烦只去除虾线就可以。
步骤4/14 点击查看大图
虾肉剁成虾泥。tips：如果宝宝吃不惯腥味可以用柠檬腌制15分钟，不过活虾就不用了，真的没啥腥味。
步骤5/14 点击查看大图
虾肉中加入有机酱油和白砂糖。tips：这样吃起来滋味更足，小宝宝可以不放哦。
步骤6/14 点击查看大图
倒入蛋清和玉米淀粉。tips：只用虾肉口感会比较硬，不Q弹，有了蛋清和淀粉的帮助，口感会更好。
步骤7/14 点击查看大图
所有食材抓拌均匀。
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菜板上铺上一层面包糠。
步骤9/14 点击查看大图
搅拌好的虾泥铺在面包糠上。tips：根据自己的喜好来调节厚度哈。
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再撒上一层面包糠。
步骤11/14 点击查看大图
放到蛋液里滚一圈。tips：再裹上一层面包糠吃起来口感会更酥脆。
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最后均匀的裹上面包糠。
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放到烤箱里上下管165度烤15分钟。tips：用空气炸锅的姐妹可以试试同样的温度。用平底锅的姐妹要多放点油，小火慢煎。
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这一口咬下去，只有一个想法，赶快再来一块儿。