草莓福袋奶油蛋糕
2022年新年第一祝福用一份高颜值的甜品送给你们,草莓福袋奶油小蛋糕,开门红迎个好彩头,好看又喜庆,加上万物手礼的新年伴手礼装饰,祝福各位朋友新年都能吃到一整年的福气,万事胜意,心想事成❤️ 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/21
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先制作蛋糕胚,4只蛋黄蛋清先分离,加入细砂糖搅拌均匀;
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步骤2/21
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玉米油纯牛奶搅拌均匀,最后加入过筛的低粉z字搅拌均匀;
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步骤3/21
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蛋清分三次加入细砂糖,打发蛋白到硬性发泡;
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步骤4/21
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然后混合蛋黄糊和蛋白,翻拌均匀后倒入烤盘中;
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步骤5/21
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预热160度30分钟,出炉后倒扣晾凉;
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步骤6/21
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烤蛋糕时候我们制作红丝绒饼皮,鸡蛋加细砂糖搅拌均匀,再加入玉米油,牛奶搅拌均匀,最后红曲粉和低粉过筛后加入;
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步骤7/21
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搅拌均匀到没有颗粒,然后把红丝绒面糊过筛2次即可;
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步骤8/21
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6寸平底锅,加入一勺红丝绒面糊,没捞一勺先搅拌均匀;然后小火加热到表面起泡即可,用牙签转一圈皮边即可脱落;
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步骤9/21
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一次做好全部饼皮;
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步骤10/21
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用圆形模具盖在蛋糕上,压出圆形蛋糕,
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步骤11/21
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最后打发淡奶油,淡奶油加入细砂糖打发到9分发;把蛋糕放到红丝绒饼皮里,再把淡奶油挤到蛋糕上;
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步骤12/21
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蛋糕皮提起手边,慢慢整出皱褶,然后定型,用金色丝带绑好
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步骤13/21
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成品1
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步骤14/21
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成品1
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步骤15/21
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成品3
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步骤16/21
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成品4
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步骤17/21
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成品5
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步骤18/21
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成品6
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步骤19/21
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成品7
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步骤20/21
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成品8
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最后一步
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成品9
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-06
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