爆炒猪心
爆炒猪心怎么做不腥不老?教您详细做法,爽口嫩滑,简单又好吃!喜欢的朋友赶紧和我一起学起来吧!
27克
7克
40克
402
千卡
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步骤1/16
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猪心切成四瓣,去掉里面的筋膜,放入碗里加入适量的清水浸泡5分钟左右,浸泡出里面的血水,再捞出控水,清洗干净,挤掉猪心里面的水分,放在案板上切成薄片!(尽快切的薄一点,这样才会更容易入味儿!)
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步骤2/16
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碗中放入两勺生抽,一勺料酒,一勺胡椒粉,一勺麻辣鲜,抓拌均匀,再加入一勺玉米淀粉抓拌均匀,使每一片猪心都薄薄的裹上一层玉米淀粉,再放入适量的香油抓拌均匀,这样可以锁住里面的水分,吃起来更嫩!腌制10分钟左右!
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步骤3/16
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青椒去蒂去籽切成小块,胡萝卜切成片,蒜苗切成段,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!
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发布于 2022-01-06
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