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菠菜芝麻卷

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你可别小瞧这绿叶菜，膳食纤维可丰富着呢，而且用来调色也是一绝。今天我做的这个小卷子一滴水也没加，就是用菠菜+牛奶来和面。在中间铺上一曾香醇醇的芝麻酱，味道和营养double翻倍。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

菠菜 20克

、

牛奶 80克

、

普通面粉 200

、

黑芝麻酱 15克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：菠菜20克、牛奶80克、普通面粉200、黑芝麻酱15克、酵母2克。调味说明：这个食谱我用黑芝麻酱来调味，如果是大宝宝吃的话可以在和面的时候加1克白砂糖。
步骤2/12 点击查看大图
菠菜放入锅中焯水。
步骤3/12 点击查看大图
菠菜切成小段。
步骤4/12 点击查看大图
破壁机中加入牛奶。tips：不想用牛奶的话换成冲泡好的奶粉也是可以的。
步骤5/12 点击查看大图
启动破壁机将所有食材混合均匀。tips：破壁机的功率大可以把菠菜叶搅打的很细腻。如果用搅拌机搅打的话可以用滤网过滤一下，这样更细腻。
步骤6/12 点击查看大图
面粉中加入酵母，放入搅打好的菠菜汁。
步骤7/12 点击查看大图
先搅拌成絮，再用手揉成团，再盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面团，擀成面皮。tips：不要擀的太薄，这样吃起来口感不太好，可以试试把厚度控制在1.5cm左右。
步骤9/12 点击查看大图
面皮上均匀的刷上芝麻酱。
步骤10/12 点击查看大图
从边边卷起来，根据自己的喜好切成小块。
步骤11/12 点击查看大图
冷水上锅，开大火蒸7-8分钟至熟透。
最后一步点击查看大图
个头不大，宝宝自己拿着就能吃，也就是几口的量，就算是不爱吃主食的宝宝也完全感兴趣。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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发布于 2022-01-02

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