草莓蛋糕
这两年很火的半圆草莓蛋糕,很适合小型家庭聚会或者野餐带出去吃,是款很有节日气氛的蛋糕! 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/7
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切两片戚风蛋糕,厚度1.5-2cm都可以,其中一片裁剪成四寸的大小;
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步骤2/7
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淡奶油加糖,打发至八分发状态就可以,会有明显纹路且不易消失即可,用裱花袋分成两份,一份用来填蛋糕内馅的,一份是抹蛋糕表面,放冰箱冷藏备用;
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步骤3/7
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草莓洗净,用厨房纸巾擦干,一半切小块,一半对半切;
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步骤4/7
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半圆容器里面铺上一层保鲜膜,将一片戚风蛋糕铺在容器的底部,裱花袋挤上奶油+草莓+奶油+草莓+奶油,挤上去,留一个蛋糕片的空位即可;
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步骤5/7
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盖上刚才剪裁好的四寸蛋糕坯片,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏20分钟定型;
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步骤6/7
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倒扣在托盘纸上,将裱花袋另外一份奶油均匀地挤到蛋糕表面,用刮刀把蛋糕的周围和顶部抹得相对平滑些,挤一些小圆点奶油在蛋糕表面,轻轻地用抹刀轻轻划开一下;
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最后一步
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随意铺上对切的草莓,即可完成啦!
寻找好适合的半圆容器是关键!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
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