拿铁朗姆蛋糕
夏天想吃冰冰凉凉的蛋糕,开整 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/17
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饼干碎用擀面杖压碎,黄油微波炉叮1分钟成液体
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步骤2/17
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倒入6寸慕斯蛋糕模具,压实,放冰箱冷冻备用
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步骤3/17
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60克咖啡煮好,放入已经软化的10克吉利丁片
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步骤4/17
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奶油奶酪加40克糖搅拌均匀
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步骤5/17
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加入210克淡奶油
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步骤6/17
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搅打均匀
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步骤7/17
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加入咖啡液
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步骤8/17
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搅打均匀
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步骤9/17
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倒入模具,冷冻
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步骤10/17
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160克热咖啡加入5克软化好的吉利丁片,搅拌均匀,加入20毫升朗姆酒搅拌均匀
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步骤11/17
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倒入模具中,放冰箱冷冻
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步骤12/17
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190克淡奶油中加入5克可可粉和20克白砂糖
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步骤13/17
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搅打均匀
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步骤14/17
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装入裱花袋
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步骤15/17
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取出模具,热毛巾裹住模具脱模
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步骤16/17
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裱花奶油挤在蛋糕上就好了
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最后一步
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成品图
冷冻时间合计大约需要1.5小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-12 · 上海
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