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不加一滴水———啫啫粉肠的做法 点击查看大图

不加一滴水———啫啫粉肠

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三千小厨

啫啫煲是广东特有的一种名菜。啫这个字广东话读作“juè”，因为制作这道菜的时候是将所需的食材放在高温加热后的瓦煲上。在用高温烧煮的时候，瓦煲中的酱汁在通过高温烧焗的时会不断的快速的蒸发，大量的水蒸气通过瓦煲冒出来，从而发出滋滋的声音，所以广东人将这道菜叫作啫啫煲 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#
食材清单 加入采购清单
粉肠 500g
、
盐 适量
、
生抽 两小勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 一勺
、
蒜头 1整个
、
干葱 10个
、
红薯淀粉 1勺
、
黄酒 1勺
、
姜 5小块
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士



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发布于 2022-01-01

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