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详细配料速成酸包菜可做新疆炒米粉

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1小时以上 | 切墩(初级)

包菜 1个约550-750克

、

泡菜盐 15克

、

纯净水 500克

、

白糖 30克

、

泡菜盐 50克

、

大蒜 4瓣

、

剁椒 1勺

、

白醋 300克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
包菜半开洗净。
步骤2/15 点击查看大图
切成大块。
步骤3/15 点击查看大图
准备15克泡菜盐加入适量纯净水。。
步骤4/15 点击查看大图
将切好的包菜放入盐水，浸泡15-20分钟。
步骤5/15 点击查看大图
烧一锅开水。
步骤6/15 点击查看大图
将腌好的泡菜沥干。
步骤7/15 点击查看大图
放入开水焯20秒。
步骤8/15 点击查看大图
30克白糖和50克泡菜盐混合。
步骤9/15 点击查看大图
将焯好的包菜挤去水分。
步骤10/15 点击查看大图
放入糖盐混合物。
步骤11/15 点击查看大图
抓拌均匀，倒入白醋。
步骤12/15 点击查看大图
放入切好的蒜片和剁椒。
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/15 点击查看大图
保鲜盒密封冷藏。
最后一步点击查看大图
过夜即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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