玉米面包（美国乡村味）
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在美国的俄克拉荷马州度过大学时代，乡村风味的玉米面包，外脆里松，带着浓浓的黄油和玉米香，还能嚼到细细的玉米碴儿，是南方最常见的三餐都能有的主食。比起做面包来，这个简单得多，半小时就可以搞定，也难怪主妇们做这个就像我们烧饭一样经常。和大学同学们现在聚会，大家都抢着吃，满满的青春回忆啊…… 参与活动: #爱好组精英复赛区#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
无盐黄油（融化到液体状）或者煎培根出的油，或者两者混合
1/2 杯
、
中筋面粉（all purpose flour)
1 杯
、
玉米面 （cornmeal，或者polenta）
1 杯
、
糖（可不放）
1 大勺 tbsp
、
泡打粉 （baking powder没有可不放，更松软口感）
2 小勺 tsp
、
苏打粉（baking soda）
1/2 小勺 tsp
、
盐
1/2 小勺 tsp
、
Buttermilk* （买不到现成的可以看第一步自制）
1 1/2 杯
、
大个儿鸡蛋
2个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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中国超市没有buttermilk的话，可以自制：1 cup室温的牛奶➕1 tbsp的白醋（苹果醋或者新鲜柠檬汁也可）搅拌均匀静置5分钟。然后就可以搅拌一下使用了。
-
步骤2/7
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黄油用微波炉加热融化后，先用刷子薄薄在9英寸方烤盘中刷一层，把烤盘放入200度烤箱预热
-
步骤3/7
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搅拌碗中把所有粉类、糖、盐、苏打粉和泡打粉都混合好
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-12-26
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