家庭烤羊排
羊排经常会在饭馆吃,一道菜就要100块,会做饭的我感觉亏了,羊排市场上30元左右,自己家也有烤箱,为什么不自己腌制一下烤烤吃呢,步骤简单,原味鲜嫩,最重要的还有经济实惠! 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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准备好所需要的材料,羊排让商家切小块;
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步骤2/10
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羊排洗净吸干水平,撒盐8-10克抓匀腌制入底味;
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步骤3/10
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将羊排放入密封袋中(我用了塑料袋代替)放入切块的洋葱和葱姜蒜;
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步骤4/10
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再加芹菜和胡萝卜切条放入,给羊排增添蔬菜的清香味道;
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步骤5/10
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加入味达美臻品料酒2勺去腥;
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步骤6/10
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再加入蜂蜜2勺,花椒10粒和香叶2片增添香味;
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步骤7/10
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密封好袋子放入冰箱腌制6小时以上,最好过夜腌制更入味;
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步骤8/10
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拿出腌制好的羊排,先将除羊排以外的配料拣出铺在烤盘锡纸上,再将羊排脂肪朝下平铺在配料上面;
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步骤9/10
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放入烤箱,200度烤20分钟,再将羊排翻面再烤15分钟,最后温度调低至150度锡纸包起来再烤20分钟;
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最后一步
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出锅后撒孜然粉、辣椒粉等蘸料提味,原味烤羊排,鲜味十足;
半糖有话说~
1、这个烤羊排是原味的,吃到羊肉的本味,所以没有加酱油和蚝油等调味品,喜欢重口味的可以加一些腌制;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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