草莓季新品!粉色草莓梦龙慕斯~
草莓季又又又开始啦!是时候展现烘焙人的技术啦! 今天给大家带来一款少女心满满的草莓梦龙慕斯! 基础款慕斯+万能梦龙脆皮淋面,两者搭配超惊艳! 粉色的蛋糕体充满梦幻气息,入口酸甜清爽,多重口感交织在一起,超满足! 制作过程非常简单,新手也不易翻车! 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/13
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将草莓果茸隔水融化。
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步骤2/13
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加入糖,用橡皮刮刀搅拌均匀。
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步骤3/13
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加入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
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步骤4/13
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用电动打蛋器将淡奶油打发至丝滑半流动状态。
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步骤5/13
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分次将打发的淡奶油加入草莓果茸中,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤6/13
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将制作完成的慕斯面糊注入慕斯圈中至8~9分满。
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步骤7/13
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取一片烘烤完成的蛋糕坯,用比慕斯圈直径小一号的圈模刻出形状,放在慕斯顶部,轻轻按压。放入冰箱,冷冻成型。
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步骤8/13
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冷冻成型后取出,脱模。
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步骤9/13
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将融化的白巧克力、可可脂、红色色粉和白色色粉倒入碗中,用均质机打匀。
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步骤10/13
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加入花生碎,用橡皮刮刀拌匀。
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步骤11/13
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将粉色梦龙淋面淋在草莓慕斯表面。
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步骤12/13
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最后在表面用打发的淡奶油和新鲜草莓进行装饰。
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最后一步
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少女心满满的草莓梦龙慕斯就完成啦!
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发布于 2021-12-23
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