凉拌鱼鳞冻
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步骤1/5
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鱼鳞洗干净加点盐搓洗,洗到不滑腻即可,倒入锅中加水,料酒,姜片,葱结煮40-50分钟
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步骤2/5
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煮完过滤
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步骤3/5
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包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜
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步骤4/5
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大蒜剁碎浇热油,加入生抽,耗油,白糖,搅拌均匀
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最后一步
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把鱼鳞冻切小块放入盘中,加入调好的酱汁,撒葱花即可
为了让鱼鳞冻入味,把鱼鳞冻尽量切小块再拌酱汁,这样更好吃,喜欢吃辣的可以加点小米椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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