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小楼一夜听春雨，今朝满城荠菜香

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笑语流年

一场春雨后，早市上突然就多了好几家卖荠菜的小摊子。你两斤，他三斤，只一会会儿，碧绿鲜嫩的一堆堆荠菜就被这些赶早的大爷大妈们抢光了。 荠菜是十字花科两年生植物。寒冬季节，它趴在地上，叶片呈紫红色。春天一到，它马上返青，羽状嫩绿细长的齿叶，平平地贴着地面，像一片片放大了的雪花。正如古诗道：“城雪初消荠菜生，角门深巷行人少，柳梢叶得黄鹂语，此是春来第一声”。有人赞誉荠菜为春天的信使，舌尖上的野味，一点没错。 今天就分享一下我做的荠菜团子，也叫荠菜疙瘩。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
荠菜 300克
、
面粉 适量
、
盐 半勺
、
大蒜 半瓣
、
辣椒面 两勺
、
熟芝麻 少许
、
生抽 半勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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