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红烧甲鱼的做法

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红烧甲鱼

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最是嘴馋而已

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10~30分钟 | 配菜(中级)

甲鱼 500

、

料酒

、

生抽，老抽

、

盐，姜，蒜

、

青，红辣椒

、

八角，桂皮少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜，大蒜子，朝天椒，八角，桂皮洗好备用
步骤2/9 点击查看大图
王八杀好的样子
步骤3/9 点击查看大图
我们需要一把重量级的砍刀，否则后果不堪设想，真的，切记……
步骤4/9 点击查看大图
冷水下锅沸水，料酒倒，老姜几片
步骤5/9 点击查看大图
捞起，洗好，水溺干
步骤6/9 点击查看大图
纯菜籽油烧至冒青烟
步骤7/9 点击查看大图
倒入图一的所有材料下去，炒30秒，就倒入盘中的王八肉
步骤8/9 点击查看大图
大火炒个两分钟，就加入水，继续大火炒下，然后调小火慢慢炆，在炆之前可以撒盐，倒生抽，老抽，蚝油，胡椒粉啦，盖上锅盖，看着炆个 8-10分钟
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，起锅，撒葱段，给女朋友奉上♥

小贴士

王八很凶，一定在买的时候让工作人员帮杀掉，切记，切记，切记汤汁是精华，煮面，下粉那是一绝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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