法式红酒炖牛尾

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牛尾 500g

、

红酒 260ml

、

迷迭香 1颗

、

芹菜 3根

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 0.5个

、

百里香 10根

、

土豆 1个

、

香叶 3片

、

橄榄油若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
制作方法在最后一张图+详细小贴士
步骤2/5 点击查看大图
制作方法参考小贴士
步骤3/5 点击查看大图
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步骤4/5 点击查看大图
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制作方法如图所示

步骤4/5

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小贴士

有爱吃法式炖牛尾的吗？食材准备：任何级别的红酒1杯、西芹、胡萝卜、土豆、洋葱、香叶、百里香、盐、橄榄油。 ❤️制作方法如下： 1：水开后放牛尾+几片香叶，焯水沥干备用； 2：锅里放橄榄油，焯水的牛尾裹一点薄薄的面粉煎一下（这样的汤汁更稠），整头蒜切掉头不用去皮，一起放锅里煎； 3：把煎好的牛尾、蒜头放铸铁锅里，来几根百里香，加水没过牛尾，水开后关小火慢炖1小时； 4：炖牛尾的同时，用另一口锅炒番茄泥，番茄最好去皮，小火加油加盐炒会软烂的更快；（想偷懒的可以买番茄膏） 5：把土豆、洋葱、胡萝卜、西芹都切块切丁，用橄榄油炒一下； 6：1小时过后，把炒好的番茄泥、蔬菜都放进去，加盐，再加几根百里香，水继续加到没过食物‼️加一杯红酒（我用的普通苏维翁），水开后关小火慢炖2小时。 ‼️炖的期间，要时不时看一下，别糊锅咯盛盘的时候，别忘了放一根象征“幸运”的迷迭香红酒炖牛尾+蒜香法棍=人间真谛❤️ #红酒烩牛尾 #我的美食日记 #西班牙美食 #法国美食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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