惊掉下巴的秘密竟是它!
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夹心曲奇出炉后,远远的就能闻到扑鼻而来的浓郁香气,每一块小曲奇都被精心打磨,曲奇包裹着杏仁夹心,酥脆与软糯融化在舌尖,给你味觉上的盛宴~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
杏仁片
20g
、
黄油
20g
、
麦芽糖
30g
、
砂糖
20g
、
黄油
100g
、
糖粉
40g
、
香草精
10g
、
杏仁粉
15g
、
低粉
100g
、
全蛋液
15g
、
黄油
100g
、
糖粉
40g
、
可可粉
15g
、
低粉
100g
、
全蛋液
15g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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▲1、称量准备好所有食材备用。
-
步骤2/8
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▲2、制作焦糖杏仁夹心:把麦芽糖、黄油、砂糖放入锅中小火软化搅匀。将杏仁片倒入锅中,搅拌均匀,倒至在油布上摊开晾凉。
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步骤3/8
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▲3、制作香草曲奇:黄油室温软化,加入香草精搅拌均匀,再加入糖粉打发至顺滑。将蛋液少量多次加入到黄油糊中打发至顺滑,每次打至顺滑再加入下一次。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-12-18
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