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锡纸花甲粉

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草莓奶昔冰

夏日必“嗦”锡纸花甲粉 ，超喜欢花甲粉，外面卖的花甲太少，吃着不过瘾，自己在家做想放多少放多少，超满足，自己做的味道也是杠杠的
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花甲 适量
、
粉丝 一坨
、
金针菇 一小把
、
洋葱 4/1个
、
香菜 一小把
、
姜 3片
、
蒜 5-6瓣
、
泰椒 2个
、
生抽 三勺
、
蒸鱼豉油 一勺
、
老抽 一勺
、
白糖 半勺
、
料酒 一勺
、
豆瓣酱 一勺
、
食用油 一勺
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1、放油和盐有利于蛤花吐沙，中途多换几次水，吐的更干净，换水后放不放油和盐随便 2、粉丝用凉水泡软即可，后期还要加热，如果粉丝先煮熟了，那做花甲的时候就要最后放粉丝，注意顺序 3、我用的是铸铁锅，各位用的时候可以选择铁锅，涂层锅是肯定不行的 4、因为有粉丝所以锅里要倒适量水，但是不要多，因为煮的时候，蛤花还能出点睡，碗就是装碗汁的那个碗，半碗水，但是根据你自己的实际情况来防水，只要莫过底部就行 5、香菜最后放，焖2分钟就熟，不然容易过火老了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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