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凉拌蒜蓉西兰花的做法

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凉拌蒜蓉西兰花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1棵

、

胡萝卜半根

、

大蒜 3瓣

、

干红辣椒 3个

、

花椒 1g

、

菜籽油适量

、

香醋 3勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

糖半勺

、

蔬之鲜半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜洗干净切成小丁。
步骤3/13 点击查看大图
大蒜剁成蒜蓉。
步骤4/13 点击查看大图
干红辣椒掰成小段，和蒜蓉一起放入小碗里。
步骤5/13 点击查看大图
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入花椒炝香关火。
步骤6/13 点击查看大图
将热油泼在蒜蓉上激出香味。
步骤7/13 点击查看大图
根据自己的口味放香醋、生抽、盐、糖和蔬之鲜调味料，搅拌均匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
浸泡过的西兰花清洗干净，锅里放水烧开加入少许盐和几滴食用油，下入西兰花焯水2分钟关火。
步骤9/13 点击查看大图
下入胡萝卜丁浸泡1分钟，捞出过凉水。
步骤10/13 点击查看大图
控干水分装盘。
步骤11/13 点击查看大图
将蒜蓉凉拌汁浇在西兰花上面。
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀即可食用。
最后一步点击查看大图
快手又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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