你不想来一碗暖胃的【牛杂汤】吗?
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#金钱肚又称蜂窝肚,是牛的第二个胃。有健脾养脾、养胃健胃、开胃消食功能。 #青花椒可以驱寒暖胃、活血通络,具有健胃消食的效果。 #白胡椒具有祛腥、解油腻、助消化的作用,散寒、健胃功能也很更强。 给大家推荐这款健胃的牛杂汤。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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清洗牛杂方法:1、先在水中浸泡十几分钟,目的是去除杂质。翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓,再用水冲净。2、用面粉再次涂抹、揉搓,面粉可以起到带去赃物的作用,最后冲水洗净。
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步骤2/6
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煮好的牛杂按量分袋放冷冻室,吃的时候取一袋,方便省时。
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步骤3/6
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一点油烹香葱姜蒜(大蒜用刀拍两下)、大料,为了充分激发大料提味去腥的作用,没有用纱布包料包。
步骤4/6
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发布于 2021-12-16
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