鸡肉芝士帕尼尼
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帕尼尼(Panini)是意大利文,是意大利一种传统三明治,用意式面包夹好馅料后,再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。今天分享用金龙鱼高筋小麦粉及全麦粉制作,用微波炉加热的改良简单款做法。 参与活动: #爱好组精英赛区#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
波兰种
、
金龙鱼高筋小麦粉
50g
、
主面团
、
水
50克
、
酵母
0.5克
、
金龙鱼面包用高筋小麦粉
130g
、
金龙鱼全麦粉
70g
、
水
110克
、
糖
5克
、
盐
3克
、
黄油
8克
、
配菜
、
芝士
6片
、
鸡肉片
6片
烹饪步骤
-
步骤1/16
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波兰种是最简单及适合家庭制作的面种,只需将50g高筋面粉加50g水及0.5g酵母拌一起冷藏发酵一晚就完成了。第二天取出,称好其它食材,开始制作。
-
步骤2/16
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桶里从干到湿依次加入材料,黄油用量少可以一起加入。酵母一定要远离盐的位置。
-
步骤3/16
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先用低速将干湿混合成团,接着用中速搅拌成光滑面团,再高速搅拌到能拉出薄膜,戳一孔,边缘光滑就可以了。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-12-13
换个做法
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