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Q弹番茄鸡蛋面的做法

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Q弹番茄鸡蛋面

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老板甩下箱面说，周六日你们就自力更生了…… 找了一下冰箱，️鸡蛋，番茄，葱还有米粉…………好吧，今天就吃番茄鸡蛋米～面了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

鸡蛋 2个

、

面饼 3小包（2个人的份量）

、

葱 2根(喜欢的朋友多加)

、

水适量

、

酱油，盐，鸡精适量

、

皇牌沙茶随意

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
番茄切小块，葱白跟葱花分开切
步骤2/15 点击查看大图
2个蛋打散，锅加入适量油，油稍微有点热就加入鸡蛋煎一下
步骤3/15 点击查看大图
稍微定型了就可以用筷子划开，锅铲也行，不讲究，鸡蛋熟了就装起来
步骤4/15 点击查看大图
加入适量油，把番茄倒进去，加点盐，糖炒一下
步骤5/15 点击查看大图
可以加入点水，更容易炒出汁
步骤6/15 点击查看大图
葱花先加入炒香，鸡蛋也可以放进去炒，吸收一点番茄汁，味道更香
步骤7/15 点击查看大图
汁出的差不多就加入适量的水，不用一次加太多，后面还要加水的
步骤8/15 点击查看大图
水稍微煮开了
步骤9/15 点击查看大图
加入面饼
步骤10/15 点击查看大图
再加入少许水
步骤11/15 点击查看大图
这样子加水煮出来的面就会更加Q弹可口
步骤12/15 点击查看大图
煮一会面稍微松软就可以用锅铲把面散开了
步骤13/15 点击查看大图
稍微煮多3.4分钟，加入葱花，适量盐酱油，鸡精调味就好了，关火拿碗期间可以盖上锅盖再蒙一下
步骤14/15 点击查看大图
当当当，美味可口的番茄鸡蛋面就煮好了，开动啦，汤金黄金黄的，真nice，喝完最后一口汤，胃暖暖的
最后一步点击查看大图
条件允许的小伙伴可以加点沙茶进去，特好吃

小贴士

喜欢喝汤的小伙伴水可以再多一点，我煮的是2个人的份量，水太多等下吃不完了面要Q弹就是中间重新加水煮开的步骤很关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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