黄精烧三合（本草美食之黄精）家常菜

浏览 3.5万 · 收藏 712

黄精，性甘平，富含对人体有益的多种有效成分，具有补气，健脾，润肺，强肾等多种功效。像脾胃虚弱，虚弱乏力，肾气不足，口干食少，肺虚咳血，精血不足，头发早白的人适宜此食补方式，将黄精与生活食材相结合，是具有较强的食量功效的，适宜虚弱想滋补的人。接下来就将完整的制作过程分享给大家，觉得好的给个点赞和收藏吧，亲们。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄精 100克

、

牛鞭 250克

、

羊球 2个

、

鸡腰 200克

、

生姜 15克

、

葱 15克

烹饪步骤

步骤1/45 点击查看大图
黄精100克放入碗中
步骤2/45 点击查看大图
牛鞭250克
步骤3/45 点击查看大图
羊球2个
步骤4/45 点击查看大图
鸡腰200克
步骤5/45 点击查看大图
生姜15克
步骤6/45 点击查看大图
葱15克
步骤7/45 点击查看大图
羊球除去外膜
步骤8/45 点击查看大图
改刀
步骤9/45 点击查看大图
放入盘中备用
步骤10/45 点击查看大图
锅中加入清水
步骤11/45 点击查看大图
加入鸡腰
步骤12/45 点击查看大图
羊球
步骤13/45 点击查看大图
牛鞭
步骤14/45 点击查看大图
烧开后去沫
步骤15/45 点击查看大图
捞出备用
步骤16/45 点击查看大图
锅内加入菜籽油
步骤17/45 点击查看大图
加入生姜
步骤18/45 点击查看大图
葱
步骤19/45 点击查看大图
炒香
步骤20/45 点击查看大图
加入猪油
步骤21/45 点击查看大图
八角
步骤22/45 点击查看大图
放入主料
步骤23/45 点击查看大图
翻炒至无水份
步骤24/45 点击查看大图
加点儿辣妹子
步骤25/45 点击查看大图
炒均匀
步骤26/45 点击查看大图
加点儿花雕酒
步骤27/45 点击查看大图
高汤
步骤28/45 点击查看大图
大火烧开
步骤29/45 点击查看大图
待水翻滚
步骤30/45 点击查看大图
放入黄精
步骤31/45 点击查看大图
生抽
步骤32/45 点击查看大图
盐
步骤33/45 点击查看大图
小米辣
步骤34/45 点击查看大图
转小火
步骤35/45 点击查看大图
烧至汤汁粘稠
步骤36/45 点击查看大图
然后勾芡
步骤37/45 点击查看大图
收汁装盘
步骤38/45 点击查看大图
倒出装盘
步骤39/45 点击查看大图
锅洗净放油
步骤40/45 点击查看大图
油热后
步骤41/45 点击查看大图
放入青红椒粒
步骤42/45 点击查看大图
爆出香味
步骤43/45 点击查看大图
连同底油
步骤44/45 点击查看大图
淋在菜品上
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/45

展开全部45个步骤

小贴士

温馨提示：此道本草美食，对于肾亏虚弱乏力的人有极好的滋补效果，在挑选食材时黄精在野生山林中自然生长的为最佳，人工种植的稍次，另外必须以九蒸九晒方法制作过的黄精才最好，牛鞭，羊球，鸡腰，当以新鲜为最好，冷冻品效果次之。不管是日常食用，还是滋补养身，黄精烧三合皆是一道极好的本草美食。制作不易，给薇薇一个点赞和支持吧，爱你们呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

换个做法