一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕的做法

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一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕

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过年少不了走亲访友，来个双层慕斯蛋糕，寓意一年更比一年高！参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

消化饼干 65克

、

黄油 30克

、

淡奶油 300克

、

细砂糖 40克

、

吉利丁片 15克

、

全脂牛奶 75克

、

咖啡液 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
好看又好吃的双层咖啡慕斯蛋糕
步骤2/11 点击查看大图
消化饼干压碎后倒入融化的黄油压平，入冰箱冷藏
步骤3/11 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发
步骤4/11 点击查看大图
到七八分状态即可，分成两份
步骤5/11 点击查看大图
牛奶加入提前浸泡变软的10克吉利丁片，搅拌溶解
步骤6/11 点击查看大图
倒入淡奶油中，搅拌均匀，然后倒入模具，入冰箱冷冻15分钟
步骤7/11 点击查看大图
咖啡液中加入剩余的5了吉利丁片，搅拌溶解
步骤8/11 点击查看大图
再加入另一半淡奶油糊中，搅拌均匀后，倒在冷冻好的慕斯液上，冷藏一晚上
步骤9/11 点击查看大图
第二天取出脱模，
步骤10/11 点击查看大图
撒上适量可可粉装饰
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奶香浓郁，Q弹好吃

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-07 · 江苏省

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