酸萝卜炒肉片的做法

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酸萝卜炒肉片

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酸萝卜炒肉片是妈妈的味道我妈妈常腌腌菜味道最好的就是酸萝卜，萝卜可以切成薄片用盐、辣辣腌制、也可以一个个(小个)的用盐水而泡制而成。妈妈喜欢用酸萝卜和各种菜做搭配美味又下饭，现在妈妈常不在身边想她时就会做这道菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

酸萝卜 300克

、

猪肉 500克

、

老干妈豆豉 1勺

、

姜蒜适量

、

葱 1根

、

洋葱 20克

、

草果胡椒粉各0.5克

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

青红椒各20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把猪肉切片用嫩肉粉腌制2分钟、青红椒、葱切好备用，酸萝卜是切好片腌制的直接从坛子里捞出装碗。
步骤2/5 点击查看大图
油锅热时放姜蒜和酸萝卜炒香、放肉片进去爆炒3分钟后放老干妈豆豉翻炒2分钟。
步骤3/5 点击查看大图
翻炒2分钟后放适量的酱油、草果花椒粉、盐、红青椒、白糖和藤椒油炒拌3分钟后撒上葱花炒上2分钟即可出锅。
步骤4/5 点击查看大图
开胃又好吃的菜可以开吃了！
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成品

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

放肉进去时用大火炒3分钟后转中火肉嫩不柴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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