鲜嫩多汁的梅干菜肉包,咬一口咸香可口!巨好吃
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家里人最爱吃的就是包子了,所以家里的包子不能断呀,并且老公和孩子一直钟情于肉包子,无肉不欢的那种哈[呲牙]每次剁肉都是大工程。这次用新入手的利仁切馅机切肉太实用了,(有多种程序,除了切肉还有专门切胡萝卜,白菜,香菇,等功能)有了它无需担心用手切的烦恼了。比市面上的绞肉机绞出来的肉馅细腻,而且切出的肉馅颗粒分明,仿手工剁肉,慢推缓切,不会破坏肉质纤维,做出的肉包子口感更加的鲜嫩,美味,多汁,有嚼劲!今天做了一锅梅干菜肉包子,大受好评,梅干菜的咸香混杂着肉香,刚出锅老公一口气就吃了四个。来来来,和我一起做起来吧。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
梅菜干
120克
、
五花肉
500克
、
低筋面粉
500克
、
酵母
3克
、
糖(和面用)
40克
、
姜葱
适量
、
泡打粉
1克
、
糖
1汤匙
、
盐
适量
、
生抽
2汤匙
、
利仁切馅机
1台
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好所有食材
-
步骤2/9
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酵母用温水搅拌均匀静止几分钟备用葱姜加温水浸泡备用梅干菜提前泡发洗净,我一般会提前一晚泡好,中间多淘洗两次。这样既可以泡出梅干菜里的苦味,也不至于太干。低筋面粉倒入盆中加入白糖,泡打粉
-
步骤3/9
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边倒醇母水边用筷子顺时针搅成絮状,再揉成光滑不粘手的面团,封上保鲜膜放置30度左右的地方发酵至两倍大,揭开有蜂窝状即可。(面粉发酵的时间可以准备梅菜肉馅了)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-12-06
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