杏鲍菇烧猪肚的做法

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杏鲍菇烧猪肚

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随便一烧

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1小时以上 | 切墩(初级)

老抽 15克

、

蚝油 1勺

、

水适量

、

杏鲍菇 1个

、

醋 3滴

、

淀粉适量

、

香菇 2个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生抽 5克

、

青蒜 1根

、

白糖 1勺

、

葱姜八角花椒适量

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
图省事，去了市场鲜肉专柜采购了猪肚，回来后热水冲洗一下
步骤2/12 点击查看大图
放入锅内，加入料酒，煮开
步骤3/12 点击查看大图
浮沫不用管它，只管煮
步骤4/12 点击查看大图
猪肚翻过来后，继续煮
步骤5/12 点击查看大图
然后放入温水中冲洗，再用刀刮净污物（以肉眼可见无污物，手摸上去不滑腻为好）
步骤6/12 点击查看大图
准备好小料
步骤7/12 点击查看大图
放入砂锅中，加入料酒大火煮开，小火煮50分钟，以筷子可轻松插入为好
步骤8/12 点击查看大图
起锅捞出切块备用
步骤9/12 点击查看大图
准备炒料
步骤10/12 点击查看大图
锅内烧热，加入20克食用油，下料煸炒
步骤11/12 点击查看大图
加入调味料和清水烧开后5分钟，用水淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花。开动吧！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.猪肚需要清洗干净！ 2.这道菜做成麻辣的更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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