家庭版腌辣椒
去年做了两次,今年又做了两次,都是自家辣椒做的,没想到家人说挺好吃的,嘿嘿
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步骤1/13
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这是自家种的辣椒,秧苗扒光了,不管大的小的,全部摘完了
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步骤2/13
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选出不坏的的辣椒,如图洗干净再用剪子剪去柄,放在那里沥干水份
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步骤3/13
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大蒜也是自家种的,放久了有点发芽啦!婆婆帮我剥了一大堆,生姜也切了不少,同样洗干净沥干水份!
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步骤4/13
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主要食材,沥干水份就好说了,准备一个玻璃罐洗净沥干水份
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步骤5/13
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差不多啦,我又加了几个小米辣,凉白开烧开后放凉
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步骤6/13
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把沥干水份的辣椒,大蒜,生姜一层一层放入坛里,放一层加点大蒜和生姜还有花椒粒和冰糖,再放一层再加
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步骤7/13
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直到罐子装满,最上面一层是这样的!
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步骤8/13
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接着加入冷却的凉白开,生抽,老抽,盐巴,还有白酒
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步骤9/13
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就这样全部淹没,密封十天后就可以吃啦
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步骤10/13
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我放了二十多天才拿出来,打开盖子是这样的
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步骤11/13
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先夹几个出来尝尝
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步骤12/13
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嘿嘿挺不错
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最后一步
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再打包一点给孩子爷爷送过去,他们都觉得不错,生姜和大蒜也好吃
注意别沾冷水和太油腻,一般都不会坏的,其他材料随自己
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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