东北腌辣椒
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我们家都巨能吃辣,这种下饭辣椒是必备的 主要简单易做 大家可以根据自己能吃的辣度选辣椒 我们家都是买市面最辣的那款 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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腌辣椒制作方法:1:辣椒️洗干净放开水里焯水(10秒),出锅后擦干表面水份,改刀备用2:热油下(八角、花椒1:2)出香味以后加生抽(我用的千禾180天那个)少来点蚝油和老抽,【因为是不加水的,所以生抽一定要多放,腌过辣椒为准,切记不加盐】酱油开锅煮个一分钟,再加糖、姜、蒜片、鸡精关火即可3:待放凉后直接浇到准备好的辣椒️即可
小贴士
焯水时间一定要控制十秒左右,不是为了让辣椒熟透,主要是怕坏,出锅后一定擦干水份,否则也容易坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-03
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