筋头巴脑火锅
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本来家边上有一家特别好吃的筋头巴脑火锅,结果现在关店了!只能自己做,加油自己动手丰衣足食!!!做出来发现比店里的还好吃
食材清单
加入采购清单
1小时以上
筋头巴脑
1000g
、
姜葱蒜
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
冰糖,鸡精,盐
适量
、
大料
1个
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
香叶
1片
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
黄豆酱
1小勺
、
白酒
1勺
、
啤酒
330ml/瓶
烹饪步骤
-
步骤1/14
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筋头巴脑切块
-
步骤2/14
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冷水浸泡至少30分钟泡出血水,浸泡过程中加入少量高度白酒可以有效去除牛肉的膻味
-
步骤3/14
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浸泡的时候可以提前准备好葱姜蒜,花椒干辣椒和大料香叶
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-11-30
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