土豆炖牛肉
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步骤1/9
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备菜:牛肉切块,胡萝卜、土豆切滚刀块,姜片,葱段,八角3个,冰糖7块,干辣椒2个,洋葱丝少许。
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步骤2/9
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牛肉冷水下锅撇去浮沫
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步骤3/9
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锅底下油,放入葱、姜、八角、干辣椒炒香
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步骤4/9
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加牛肉继续翻炒
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步骤5/9
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加入番茄酱、冰糖翻炒至冰糖融化,牛肉上色
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步骤6/9
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加入适量开水、洋葱丝少许;小火慢炖40分钟。(注意每隔10分钟查看加水,防止烧干。)
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步骤7/9
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40分钟后加入土豆、胡萝卜、盐适量。继续小火慢炖15分钟。
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步骤8/9
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快出锅前加入葱叶或者小葱翻炒,大火稍微收汁即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘!根据个人喜好可淋适量82年的老陈醋,隔壁小孩都馋哭了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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